FarmInFlow
Farm mesék és mesés farmok
SzabadON
A mesék tanítanak, a valóság pedig mesés tud lenni.
Lépj ki a szürkeségből!
Légy jelen az ÉLETED SZÍNEKKEL TELI varázslatában!
A gazdálkodás, a kistermelők élete nem könnyű, de tele van élményekkel, szépséggel. Nem hiszed? Tarts velem, megmutatom!
Hamarosan megjelenik a SAJTBOLYGÓ című mesekönyvem!
Egy mese a sajtkészítésről, kicsiknek és nagyoknak!
Kinek szól a honlap?
- Felnőtteknek, akik a gyermekek lelkét mesékkel gazdagítják, és a mesébe rejtve szívesen továbbadják a kismesterségek titkos világának kincseit, a sajtkészítés és más mesterség alapjait, élményeit, akik maguk is szívesen merülnek el ebben a világban.
- 5-8 éves gyermekeknek, akik élvezettel hallgatják, élik át mindezt.
- Felnőtteknek, családoknak, baráti és munkahelyi társaságoknak, akik szívesen ellátogatnának egy-egy gazdaságba, élményportára, és örömmel részt vennének sajtkészítő kurzuson, kenyérsütésen, gyümölcs oltónapon, vagy más élményporta programon.
- Érdeklődőknek, kíváncsiaknak, akik szívesen olvasnak a vidékről, a gazdálkodókról, helyi termékekről. Nekik ajánlom a blog történeteit, híreit a vidéki életről, emberekről, mintát adó történetekről, fogyasztói trendekről, újszerű megoldásokról itthonról, és más tájakról.
- Gazdálkodóknak, kistermelőknek, vidékre költözőknek, agroturisztikai és falusi turizmus szolgáltatóknak, akik a kinyitnák a portájukat és szívüket a vendégek előtt, hogy élményporta programokkal tegyék örökre emlékezetessé a gazdaságban rejlő kincseket. Ám nem tudják, hogyan tegyék meg az első lépéseket, milyen szabályok vonatkoznak rájuk? Nem látják még mi lehet érdekes, mi lehet élmény a vendég számára, vagy hogyan tegyék élménnyé amit tudnak, amiben hisznek.
A Sajtbolygó
MESTERség MESÉK sorozat első mesekönyve!
Mese 5-8 éves kicsiknek, amiben a sajtmanók megmutatják hogyan készülnek a sajtok. Sorvezető Apának és Anyának, Nevelőknek a sajtok világáról, a sajtkészítés lépéseiről. Ahány gazdaság annyi féle sajt, annyi féle mese…. KÓSTOLJUNK EGYÜTT BELE!
FARM MENTORÁLÁS
Elakadtál? Nem tudod hogy indulj el? Bizonytalan vagy? Átbeszélnéd az ötleteidet? Jól jönne néhány tipp? Kezdjük el!
Érdekességek, hírek
Ökobirtokon tanultuk újra a csirkevágást!
A széna illata a boglyákban is olyan, mint a frissen szárított gyógytea - ha szívvel-lélekkel rakják a gondos kezek. Anna és Dani régi álma vált valóra a program megszervezésével. A napi rutin most közösség kovácsoló, élménydús programmá változott, büszkén mutathatta...
Sajtbolygó mesekönyv
Te is lehetsz SAJTTÜNDÉR, ha tiéd lesz a varázskönyv. Égen - földön, tejben - vajban, három ifjú felfedező a sajtkészítés titkait lesi el a Sajtbolygón. Van itt sárkány, Mágus, és túrógombóc sziget is. A sajtlabirintusban megkeresheted a kedvenc sajtodat. Ha nem...
Élménygazda program a szociális farmon
Amíg szépültek a gazdasszonyok a növények énekeltek. Mese? Valóság? Gyere el Te is az Élménygazda programunkra 2025-ben, és megmutatjuk! Még tavasszal jelentkezünk a Kislépték Egyesület oldalán a részletekkel! Addig is egy kis élménybeszámoló a Szimbiózis Alapítvány...
Magamról
Megtapasztaltam, hogy mindennek oka van. Minden út oda vezet, ahol az embernek lennie kell. Kisparaszti gyökereim vannak, kapáltam kukorica földet, homokon szőlőt, vágtunk disznót, együtt szüretelt a család, ahogy azt kell. A Tisza mellett, az Alföldön, Csongrádon nőttem fel. A Tisza alapérzés és alapérték.
Szerencsésnek mondhatom magam, mert a munkám egyben a küldetésem, aminek a szervezeti hátterét is magunknak teremtettük meg barátaimmal, szakmai partnereinkkel. Voltak-e, és vannak-e nehézségek, kihívások, tragédiák? Igen, de az út egyre tovább visz előre, mert hiszek benne, hiszek magamban és az ügyben, hiszek az emberekben, akik körülvesznek. Minden más jön magától. Inspirált a biológia – testnevelés tanári szakon a természet csodája, ma is építkezem belőle. Kreativitást és játékos szellemet, no meg szervezettséget adott a testnevelés, a játékok és azok szabályai, a szabadidő és tábor szervezési ismeretek (Szombathely, BDTF). Nem véletlenül jártam a helyi termék és turisztikai fesztiválokat. A gyümölcsész hálózat, a magbörzék, a Biokultúra Egyesület, a Sajtkészítő Egyesület, a Szociális farmok világa mind vitt az úton előre. Jöttek az olvasmányok, és vittek tovább: Wass Albert, Hamvas Béla, Csíkszentmihályi Mihály, Rudolf Steiner…
A jogszabályok értelmezésében szereztem gyakorlatot (a gazdák nyelvén), és úgy élem meg ezek olvasását, mint valami Poirot, vagy Colombo detektív regényt. Hol a „baki”, mi a megfejtés? Fura – nekem is, – de működik, sokaknak tudok ezzel segíteni. Azonban sok-sok év jogszabály homálybogozása során azt láttam, hogy az emeberek a végeláthatatlan jogi akadályoktól megrettennek (nem csoda). Így bármily hasznos is ez a „képességem”, az élmények és a segítés felé folytattam az utam. Ha kell, találkozni fogunk….
A sajtokról szóló mesekönyv ötlete 7 évvel ezelőtt született meg, és Mircz Nárcisz sajtkészítő inspirálta a Gyüttment Fesztiválon, ahol színes történeteivel avatta be az érdeklődőket a sajtkészítés izgalmas világába.
Kislépték Egyesület
Alapító elnöke voltam 6 évig a Kislépték Egyesületnek, amely a kistermelők, a rövid ellátási láncok (REL) segítéséért, a vidékért, az agroturizmus fejlesztéséért létrejött és tevékenykedő egyesületnek. Ma már szakmai munkatársként, szakértői feladatokban veszek részt az egyesület munkájában, az Egyesület elnöke dr. Kujáni Katalin. Előadásokat tartok kistermelői szabályokról, nemzetközi és hazai jó gyakorlatokról, agroturizmusról, élményprogramokról, helyi élelmiszer rendszer fejlesztésekről.
Szociális Farm
Megtisztelő számomra, hogy közreműködhettem a Magyar Szociális Farm Szövetség és hálózat létrejöttében, megalakulásában. Elnökségi tagjaként segítem a Szövetség és a farmok munkáját.
ÉlényParaszt Program és Méz ízbogozók
Megálmodtam és elindítottam az ÉlményParaszt Programot. A program jelenleg a Kislépték Egyesület Élménygazda programjaként fut évente 1-2 alkalmommal. Hamarosan hivatalos képzés is indul ilyen tematikával. A program segítséget kíván adni az agroturizmus szereplőnek, élményporta kialakításhoz. Eligazodásban segít a szabályozás területén. Szempontokat és módszertant ad az élményprogram tervezéshez, szervezéshez, helyszín kialakításhoz, önköltség számításhoz, forgatókönyv készítéshez is. A helyszíngazdáink mindig mintagazdaságok is egyben.
Élményméhészetek fejlesztésében dolgozom a Kislépték Egyesület ENFORCE projektben, Méz ízbogozó programokat tartok szerte az országban.
Referenciák, végzettség
Vidékfejlesztési agrármérnökként (MSc) a gazdálkodók több lábon állását (diverzifikáció) vizsgáltam a megélhetés szempontjából. A 2017-es diplomamunkám eredményeként kimutattam azt, hogy a vizsgált gazdaságokban a tanulmányutak és jó gyakorlatok megismerése jelentősen hozzájárul a megélhetéshez, a diverzifikáció sikeréhez.
Részt vettem a kistermelői jó higiéniai gyakorlat kidolgozásában, a Nyitott Porták hálózat kialakítását megalapozó stratégiai tanulmány elkészítésében, védjegy szabályzatok elkészítésben (Szociális Farm tanúsító védjegy; valamint a Helyben vagyunk REL értékesítési pontok, szolgáltatók védjegyszabályzata). Segíthettem munkatársként a Biokultúra Szövetség és a Magyar Sajtkészítők munkáját.
Részt veszek az induló Agroturisztikai Stratégia (Herman Ottó Intézet) helyzetfeltárásának elkészítésében és megvalósításában.
Az Ökológiai Kutatóközpont (Vácrátót) munkatársaként az ökoszisztéma szolgáltatás (KEHOP) projektet segítettem asszisztensként, és 2025-től szakmai munkatársként a régi fajta, hagyományos gyümölcsészet kultúrális ökoszisztéma szolgáltatás munkákban vehetek részt.
Kemény Bertalan Falufejlesztési Díjban részesülhettem 2014-ben. A Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat elnökségi tagjaként a vidéki örökségeit képviselhettem 2012-ig.
Biológia – Testnevelés szakos tanárként alapos ismereteket kaptam (BDTF – Szombathely) a természet törvényeiről, titkairól. A játék és a játékosítás módszertanát, elveit és eredményeit gyakorlatban is megismerhettem, megtapasztalhattam.
Keress Bizalommal!
Könyveimről, aktuális eseményekről, előadásokról, képzésekről küldök híreket, beszámolót.
